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上次為了打配鬆餅吃的鮮奶油~買了一大罐
為了物盡其用,於是又做了「鮮奶酪」 ...

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上次為了打配鬆餅吃的鮮奶油~買了一大罐
為了物盡其用,於是又做了「鮮奶酪」
跟外面的比起來真的是濃郁N倍啊!!
我自己試吃都嚇一跳~岑岑超愛(因為奶味又重又甜滋滋吧XD)
而且作法比布丁還簡單哩!

食材:鮮奶300cc,鮮奶油200cc,吉利丁3片,砂糖40g

1.先將吉利丁用冷開水泡軟(勿用生水哦,因為也是要吃的)
2.先將鮮奶和糖混一起煮,煮至糖完全溶化,不會沙沙的(但不可煮沸)
3.放涼約1-2分鐘後,再加入鮮奶油,後加入吉利丁,攪伴均勻
4.倒入小杯子中,冰在冰箱就ok啦~
我冰3個小時還不夠硬,還有點水糊狀,冰至隔天就有果凍狀了
個人覺得有點甜,下次再將糖和鮮奶油比例減少試試
鮮奶油比例看個人,我看有些人1:1,有些人鮮奶油很少
怕吃起來太膩的人,鮮奶油可少放

之前莉莉安也有用小朋友的配方奶自己做"雞蛋布丁"給岑岑歆歆吃,這邊有提到作法→http://lilian7197.pixnet.net/blog/post/126730364


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[家有"兩千金"勝萬金]誰說得非生兒子不可! <大千金+小千金=莉莉安每天說不完の媽媽經>  里長伯個性的莉莉安是全職媽咪~也是MV流行舞蹈老師 目前是『Mamibuy媽咪拜』『媽媽經』駐站作家
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